オリジナルの七味を作るワークショップ tokyobike shop 高円寺


こんにちは、高円寺店の飯田です。

高円寺店より10月のワークショップのお知らせです!

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日本人にとって、とても馴染みのある調味料のひとつ、『七味』。みなさんはこの七味に入っているスパイスをすべて知っていますか?七味に入っている七種類のスパイス、それは「唐辛子」「胡麻」「山椒」「芥子(けし)」「麻の実」「陳皮(ちんぴ、※みかんの皮)」「青のり」等です。何だか聞き慣れないものもありますよね。唐辛子以外のスパイスはそれぞれ、辛みをおさえてくれるもの、風味を出してくれるもの、消化を促進してくれるもの、美肌効果や老化の防止を手伝ってくれるものなど、さまざまです。

今回のワークショップはこれら七種類のスパイスを調合して自分だけのオリジナル七味を作ります!

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講師は『裸足でスパイス』の井上 由香さん。

独学でスパイスを学び、座・高円寺で行なわれているマルシェ・座の市や、各地の催事などで沢山のスパイスを販売されています。僕は井上さんのファンで、いつもスパイスを使ったオススメのレシピや笑える失敗談などを教えていただいています。

今回はそんな井上さんからスパイスのお話を聞きながら、一緒にスパイスを調合し、出来上がった七味を井上さんの手作りうどんにかけて皆でいただきます。
(実は井上さん、ご自身でうどん作りワークショップを開催するほど、うどん好きなんです!)

IMG_0529寒くなり始めるこの時期、熱々のうどんに自分好みの七味をかけて食べるのは最高の贅沢!家族やご友人と、またはお一人での参加も大歓迎です。定員は8名ですので、みなさまお早めにお申し込みください!

<ワークショップ詳細>
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場所:tokyobike shop 高円寺
日時:2016年10月29日(土)10:30 – 12:30 (2時間)
費用:2500円(手作りうどんの試食付き)

住所:東京都杉並区高円寺南2-51-4
電話:03-5913-7897
Mail:koenji@tokyobike.com

※予約は、お電話かメール、または店頭にて直接スタッフにお申しつけください。定員は8名までとなります。

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